Geräuchter Fisch, auch in ungewohnten Varianten

Feines, streichbares Lachs Mousse aus 100% Schweizer Rauchlachs aus Lostallo, Kanton Graubünden. Es existiert kein vergleichbares Produkt in der Schweiz! Schonend pasteurisiert und dadurch 3 Monate haltbar gemacht. Abgefüllt im wiederverwendbaren Einmachglas ist es nicht nur der beste Begleiter als Apero ( auf feinem Brot aufgestrichen oder als Füllung für hausgemachte Pasta), sondern auch das einzigartige Mitbringsel und Geschenk für Ihre Freunde, Bekannten, Verwandten oder Mitarbeitenden.

Zutaten:

Schweizer Zuchtlachs geräucht aus Lostallo, Wasser, QimiQ Wip( Halbrahm, Speisegelatine, Emulagtor E472a, Milchprotein ) Weisswein, Zitronensaft, Hühnerbouillon Bio ( Meersalz, Glukosesirup, Rohrzucker, Hühnerfleischpulver, Hühnerfett, natürliches Aroma, Zwiebeln, Geflügelbrühe, Curcuma, Karamelzucker, Zitronensäure, Rosmarin), Salz, Meersalz, Pfeffer

Zutaten: Schweizer Zuchtlachs, Speisesalz

Nach schottischer Tradition hängend und kalt geräucht.

Zutaten: Schweizer Zuchtlachs, Speisesalz

Delikate Schweizer Lachsseite aus der nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die Lachsseite wird von Hand sorgfältig und im D-cut in gleichmässige Tranchen geschnitten.Um den herrlichen Geschmack dieses Lachses zu erhalten, liefern wir die Lachsseite samt Haut.

Zutaten: Schweizer Zuchtlachs, Speisesalz

Delikate Schweizer Lachsseite aus der nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die frischen Fische werden direkt vor Ort verarbeitet und in der hauseigenen Räucherei nach dem Geheimrezept des Schottischen Räuchermeisters auf traditionelle Art kalt geräuchert. Dazu werden die Filets zuerst in eine Sole-Marinade eingelegt, die über Nacht sanft in die Filets einwirkt. Veredelt mit etwas Speisesalz und zart geräuchert über bestem Buchen- und Eichenholz, entfaltet sich auf diese Weise ein unvergleichliches und delikates Aroma. Um den herrlichen Geschmack dieses Lachses zu erhalten, liefern wir die Lachsseite samt Haut.

2 schöne geräuchte Forellenfilet, die den Geschmack am besten entfalten, wenn das Produkt  3-5 Minuten vor dem Genuss aus der Verpackung genommen wird.

Herkunft: Dänemark / Türkei