Bündner Spezialitäten

Ob Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz oder Capuns: Entdecken Sie die Vielfalt unserer Spezialitäten aus dem schönen Bündnerland.

 

Und natürlich dürfen auch bei uns die Bündner Klassiker nicht fehlen: Bei uns erhalten Sie die Original Bündner Nusstorte sowie das wunderbare Bündner Birnbrot der Bäckerei Konditorei Weber aus Davos!

Bündner Sehnsucht 6 x 75cl, Rotwein aus der Bündner Herrschaft 2018

Ein wunderbarer Rotwein, kredenzt von Salis Weine Maienfeld und Rüegg Frischprodukte GmbH in Chur!

Passt zu allem und ist dazu noch ein tolles Mitbringsel aus dem grössten Kanton der Welt!

CHF 132.00

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Swiss Alpine Lachs-Mousse 150gr., das Highlight zum Apero oder als Geschenk

Feines, streichbares Lachs Mousse aus 100% Schweizer Rauchlachs aus Lostallo, Kanton Graubünden. Es existiert kein vergleichbares Produkt in der Schweiz! Schonend pasteurisiert und dadurch 3 Monate haltbar gemacht. Abgefüllt im wiederverwendbaren Einmachglas ist es nicht nur der beste Begleiter als Apero ( auf feinem Brot aufgestrichen oder als Füllung für hausgemachte Pasta), sondern auch das einzigartige Mitbringsel und Geschenk für Ihre Freunde, Bekannten, Verwandten oder Mitarbeitenden.

Zutaten:

Schweizer Zuchtlachs geräucht aus Lostallo, Wasser, QimiQ Wip( Halbrahm, Speisegelatine, Emulagtor E472a, Milchprotein ) Weisswein, Zitronensaft, Hühnerbouillon Bio ( Meersalz, Glukosesirup, Rohrzucker, Hühnerfleischpulver, Hühnerfett, natürliches Aroma, Zwiebeln, Geflügelbrühe, Curcuma, Karamelzucker, Zitronensäure, Rosmarin), Salz, Meersalz, Pfeffer

CHF 15.80

CHF 10.50 / 100 g
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Rüegg`s Swiss Alpine Lachs-Knusperli 300gr., TK

Eine Weltneuheit! Feinste Lachsknusperli aus 100% Schweizer Zuchtlachs aus Lostallo GR. Die Lachsstreifen werden mit einem feinen Backteig umhüllt und können in der Friteuse oder im Backofen knusprig gebacken werden. Ein feines Zitronensösseli dazu-himmlisch, nachhaltig, schweizerisch! Achtung: kann süchtig machen..;-)

Zutaten: Lachsfilet CH Zucht, Wasser, Maisstärke, Weizenmehl, Backpulver, Volleipulver, Speisesalz, Zucker, Glucosesirup, Sacharose, nat. Hefeextrakt, Raps, Reisstärke, Guarkernmehl (Verdickungsmittel), Dill

CHF 14.80

CHF 4.95 / 100 g
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Swiss Alpine Rauchlachs ungeschnitten, mit Haut ca. 850gr.

Zutaten: Schweizer Zuchtlachs, Speisesalz

Delikate Schweizer Lachsseite aus der nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die frischen Fische werden direkt vor Ort verarbeitet und in der hauseigenen Räucherei nach dem Geheimrezept des Schottischen Räuchermeisters auf traditionelle Art kalt geräuchert. Dazu werden die Filets zuerst in eine Sole-Marinade eingelegt, die über Nacht sanft in die Filets einwirkt. Veredelt mit etwas Speisesalz und zart geräuchert über bestem Buchen- und Eichenholz, entfaltet sich auf diese Weise ein unvergleichliches und delikates Aroma. Um den herrlichen Geschmack dieses Lachses zu erhalten, liefern wir die Lachsseite samt Haut.

CHF 68.50

CHF 8.05 / 100 g
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Swiss Alpine Rauchlachs vorgeschnitten, mit Haut ca. 850gr.

Zutaten: Schweizer Zuchtlachs, Speisesalz

Delikate Schweizer Lachsseite aus der nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die Lachsseite wird von Hand sorgfältig und im D-cut in gleichmässige Tranchen geschnitten.Um den herrlichen Geschmack dieses Lachses zu erhalten, liefern wir die Lachsseite samt Haut.

CHF 78.50

CHF 9.23 / 100 g
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Swiss Alpine Rauchlachs Artisanal , ungeschnitten 400gr.

Zutaten: Schweizer Zuchtlachs, Speisesalz

Nach schottischer Tradition hängend und kalt geräucht.

CHF 39.50

CHF 9.87 / 100 g
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Heimweh-Bündner Sack für 4 Personen

Ein von der Stiftung Argo (Bündnerische Eingliederungsstätte für Behinderte) produzierter Stoffbeutel mit Baumwollfutter und Stickerei, gefüllt mit einer grossen (980gr.) Bündner Nusstorte von der Konditorei Weber Davos, 2Paar Domleschger Hauswürsten, 2Stk. Salsiz und 500gr. Mustair Käse. Trocknet jedes Trändli!

CHF 79.00

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Barbecue Traum 180gr. die Gewürzmischung der Profis

Unsere feine Hausmischung, welche wir selber für feine Grilladen und Braten verwenden.

Zutaten: Meersalz, Knobli, Pfeffer, Dill, Koriander, Chilli, Sonnenblumenöl, Paprika, Maltodextrin, Kurkuma, Mais-Kartoffelstärke, Basilikum, Dextrose, Zwiebeln, Rosmarin, Bohnenkraut, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskat

CHF 7.50

CHF 4.17 / 100 g
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Barbecue Traum rassig 180gr. Die Gewürzmischung der Profis

Unsere rassige Hausmischung für feurige Geniesser

Zutaten: Meersalz, Knobli, Pfeffer, Dill, Koriander, Chilli, Sonnenblumenöl, Paprika, Maltodextrin, Kurkuma, Mais-Kartoffelstärke, Basilikum, Dextrose, Zwiebeln, Rosmarin, Bohnenkraut, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskat

CHF 7.50

CHF 4.17 / 100 g
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Bündner Salsiz 90gr.

Feiner Salsiz aus Schweizer Fleisch, Hergestellt in der Schweiz.

Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Traubenzucker, Gewürze.

Ohne Kühlung haltbar!

Produkt kann Gewichtsschwankungen aufweisen.

Salsiz

CHF 3.20

CHF 3.55 / 100 g
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Bündnerfleisch mindestens 1kg.

Hergestellt in der Schweiz

Fleisch aus Paraguay, Kochsalz, Gewürze, Gewürzextrakt, Traubenzucker, Zucker

Ohne Kühlung haltbar!

Bündnerfleisch Bündner Spezialität

CHF 69.80

CHF 6.98 / 100 g
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Bündner Rohschinken mindestens 1kg

Zarter Bündner Rohschinken, schmeckt am besten hauchdünn aufgeschnitten.

Herkunft: CH

Schweinefleisch CH, Kochsalz, Gewürze, Traubenzucker

 

Bündner Rohschinken

CHF 44.50

CHF 4.45 / 100 g
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Mustair Käse mindestens 0.5 kg.

Herzhafter Käse aus dem Münstertal.

Zum Zmorge, zum Zvieri, zum Znacht...

CHF 12.50

CHF 2.50 / 100 g
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Domleschger Hauswurst Paar à 2 Stk, je 160gr.

Schmackhafte Siedwurst , hergestellt in der Schweiz ( Domleschg ).

Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Kochsalz, Konservierungsmittel, Gewürze

Domleschger Hauswurst ( Siedwurst)

CHF 7.90

  • verfügbar
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Capuns Val Lumnezia 2kg Karton, TK

Von Hand hergestellte Capuns aus Mangold, Hartweizendunst, Magerquark, Eier, Rohschinken, Speck, Landjäger, Laktose, Zwiebeln, Kochsalz

Herkunft: CH

Sie erhalten im Karton eine Kochanleitung.

Das Produkt wird gefroren verschickt.

Handgemachte Capuns

CHF 62.00

CHF 31.00 / kg
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Capuns vegetarisch 2kg Karton

Handgemachte Capuns aus Mais, Karotten, Zucchetti, Sellerie, Mangold,Hartweizendunst, Magerquark, Eier, Kochsalz

Herkunft: CH

Sie erhalten im Karton eine Kochanleitung.

Das Produkt wird gefroren verschickt.

Capuns vegetarisch

CHF 62.00

CHF 31.00 / kg
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Kirchner Nusstorte mittel 750gr., mit Gold prämiert

Herrliche Bündner Nusstorte, hergestellt von der Bäckerei Konditorei Weber in Davos.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl,Baumnüsse, Butter, Milch, Rahm, Eier, Honig,Sorbit, Zitronen, Salz

Bündner Nusstorte mit Gold prämiert

CHF 23.80

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Bündner Birnenbrot mittel, 475gr.

Wunderbares Birnenbrot, mit etwas frischer Butter aufgestrichen noch besser!

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Birnbrotmasse, Dörrbirnen, Baumnüsse, Orangeat, Zitronat, Milch, Sultaninen, Zucker, Feigen, Branntwein, Speisesalz, Gewürze, Pflanzenfett, Backhefe, Backmalz, Sorbinsäure

Hergestellt von der Bäckerei Konditorei Weber in Davos.

Birnbrot aus Davos

CHF 11.50

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Bündner Spezialitäten - aus Liebe zur Region und der Tradition

Wer kennt sie nicht, die weltberühmten Delikatessen aus dem Bündnerland: Der einzigartige Geschmack vom Bünderfleisch, zartem Bündner Rohschinken oder einem herzhaften Salsiz aus Graubünden. Als Schweizer Traditionsunternehmen aus dem Bünderland fühlen wir uns der Region verpflichtet. Wir sind seit über 17 Jahren in Chur Zuhause. Wir pflegen eine enge, kooperative Zusammenarbeit mit unseren rund 28 Produzenten und Lieferanten - allesamt aus der Region.

 

Bei der Produktion und Beschaffung unserer Bündner Spezialitäten geht es aber nicht nur um Heimatliebe, sondern vor allem auch um Qualität. Durch unserer Eigenständigkeit und die regionale Nähe sind wir in der Lage, Ihr Wunschprodukt innert kürzester Frist in höchster Qualität anzubieten.

 

Wir hoffen, Sie mit unserem Angebot an Bündner Spezialitäten "gluschtig" gemacht zu haben. Handgemachte Capuns aus dem Val Lumnezia, eine herrliche Bündner Nusstorte oder das Original Bündner Birnenbrot - wer kann da noch widerstehen?